无论是工作或生活，我们总是会遇到不快乐的事情，并且深感压力重重围绕。很多人都喜欢“化悲愤为力量”，以为暴吃过后就能解千愁，而他们认为能化解不快的，首先必数零食如糖果、薯片等等，事实并非如此，零食吃多了，只会令人情绪更加不稳;反之，天然食物中某些营养素才是稳定情绪，防止压力症状出现的“开心食物”。
■钙质：提升精神的饮食营养，松弛神经的能手
相信很多人都知道，钙质是帮助骨骼及牙齿健康成长的必备营养，但你又有否想过：虽然人体百分之九十九的钙质都存在于骨骼中，但原来钙质亦有调节心跳、帮助轻松绷紧神经，以及维持正常神经功能的作用。钙质其实有如我们人体的镇定剂一样。有助刺激神经的讯号传达。如果缺乏钙质的人，精神很容易变得紧张，因为工作产生的疲劳和压力就无法舒解，人当然也难以释怀和感受到轻松愉快，脾气不但变得愈来愈暴躁，就连肌肉也会变得很紧张。不过，若是原来吸收的钙质过多，却会因为神经系统过于松弛而变得昏昏欲睡。故此在日常生活中，要适量进食含丰富钙质的食物如牛奶、鸡蛋、肉类、深绿色的蔬菜等。
■镁：改善情绪低落
人的情绪总有高低起伏之时，如果你正值心情不快的时刻，相信有改善情绪低潮作用的镁质就能帮你一把。镁质对人体神经系统及维持肌肉正常功能都非常重要，而且更能促进人体新陈代谢制造蛋白质，从而更能舒缓紧张不快的情绪，令心情开朗起来。此外，镁质更是人类抵抗痛苦的
必备矿物质，并能促进心肺及血管的健康。想增加镁质的吸收，做个轻松快活人，不妨在日常生活中常吃柚子、柠檬、杏仁、苹果等含丰富镁质的天然食物。
■锌：人体脑部督导员
有研究指出，锌质对于人体脑部的运作非常重要，而且能保持人体中细胞及酵素正常功能，并帮助制造能稳定情绪的蛋白质，有效缩短身体内外伤口愈合的时间。如果你想改善精神状态，时刻都保持头脑清醒，并且不会受精神压力影响而感到不快的话，你可多吃含锌质的食物如脱脂奶、蛋类、啤酒酵母、瘦猪肉、小麦胚芽、蚝、香蕉等，以平衡人体的各项活动。
■维生素B族：维持血清素平衡
当我们不开心或感受到压力时，身体消耗营养素的速度会特别快。如果不想经常处于不快，情绪难以抒发的状态，维生素B族就是你必备的营养素，因为维生素B族能令大脑内的一种物质“血清素”保持平衡状态，有助于稳定我们的情绪及神经系统。此外，维生素B族亦能有助于身体在新陈代谢的过程中，制造能提升精神的碳水化合物，这样就算面对再难过的事情，心情也不会因此而容易变得大起大落。令人开心的天然
