1、肥胖者每日以运动配合节食，使热量减少500千卡。即使要减肥，每天热量摄取不可低于1200千卡。有适量的碳水化合物、蛋白质、及低脂肪之摄取，以维持基础代谢率。
　　健康减肥菜单
　　谷类300-500克蔬菜400-500克水果100-200克，鱼虾类50克禽、兽肉50-100克蛋类25-50克，鲜奶200克或奶粉28克豆类及豆制品50克油脂类不超过25克。
　　若要减肥，主要是减少主食(谷类)和肉类的量如每天摄入200-300克谷类，蔬菜和水果要适当增加，以防饥饿感。但谷类每天不可少于100克。
　　Tips:饮食的热量减少并不一定是吃的很少，而是要采用低热量的吃法，菜的做法应以蒸、煮、烫、卤、红烧、凉拌等低热量的烹调方式。煎、炒、炸等含有大量油脂的食物要少吃。

      要减的是脂肪而不是体重

　　2、每周减重不可超过一公斤。快速减重可能造成脱水，有害健康。
　　Tips:我们要减的是脂肪而不是体重，可见”一星期减肥五公斤”的广告是有点夸大的。即使做得到，也很危险。

[1] [2] 下一页