山药又名淮山，淮山药。性平、味甘。其块茎富含多种必需胺基酸、蛋白质及淀粉，具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、B2、C及钙、磷、铁、碘等矿物质，可提供人体多种必须的营养。

　　山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。

　　所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。山药对于女性们而言，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望，是一种天然的纤体美食。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

　　服用方法：1、塑臂丰胸粥

　　材料：薏仁50克。枸杞15克。山药50克。葛根10克。

　　做法：将所有材料放入电锅的内锅中加入2碗的水，外锅放2碗水，待电锅跳起即可食用。

　　PS：可加少许盐调味

　　2、美胸山药奶

　　材料：优酪乳1瓶。山药粉适量。

　　做法：山药粉与优酪乳一起放入杯中搅拌均匀即可。

　　PS：可依个人喜好斟量加糖与白开水。

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　　3、山药苹果汁

　　材料：山药粉15克。苹果1颗。鲜奶250cc。

　　做法：苹果去皮切小块;山药粉、苹果块与鲜奶一起放入果汁机搅拌即可。

　　PS：可依个人喜好斟酌加糖与白开水。

　　4、山药芝麻糊

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