肯德基麦当劳烹炸油致癌
近日，台湾曝出肯德基、麦当劳等快餐业烹炸油含有致癌物，这一消息将两家知名餐饮企业在杭州的用油安全问题推到了风口浪尖。昨天，杭州肯德基有限公司和麦当劳浙江公司双双发表声明，他们在杭州餐厅的烹炸油符合国家的相关标准。
消保官提出了三个“用油”的要求
7月7日，台北县公布快餐业烹炸油第二波检验报告，抽查4家业者的7家分店，知名快餐业者麦当劳和连锁比萨的永和中正店等，都验出重金属“砷”，超出标准高达9到11倍。除了重金属之外，7家店(包括肯德基)的炸油，还全部验出另一种致癌物质“丙烯酰胺”(动物实验证实致癌)。
快餐业者用油产生有害健康物质，最高可以罚到30万，而且再这样炸下去可不行，台湾消保官要求，除了每天2次试纸检验油品，每个炸锅只能炸一种食物，并且停止使用滤油粉。
杭州肯德基、麦当劳
未现“混炸”食品状况
