高血压患者的饮食安排应注意少量多餐，避免过饱，必须吃低热能食物，总热量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150-250克，动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。    高血压患者可按以下原则来安排食物。    1、少吃甜食。    甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，容易促进 动脉硬化。     2、少吃动物脂肪。    动物含胆固醇量高，可加速动脉硬化。如肝、脑、心等应少吃。     3、限制钠盐的摄入。    饮食应以清淡为宜，少吃咸食，吃盐过多，会使血管硬化和血压升高，每天吃盐应以5克以下为宜。     4、戒烟少酒。    有烟酒嗜好的高血压患者，会因烟酒过多引心肌梗塞，脑中风。     5、宜多食钾食物。    钾在体内能缓冲纳的食物有：黄豆、小豆、番茄、西葫芦、芹菜、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜；水果有橘子、苹果、香蕉、梨、猕猴桃、柿子、菠萝、核桃、西瓜等。     6、宜多吃含优质蛋白和维生素的食物。    如鱼、牛奶、瘦肉、鸡蛋、豆类及豆制品。     7、钙食物。    高血压患者每天坚持食入高钙食物，能使2／3左右的人受到明显的降压效果。含钙的食物很多，如奶制品、豆制品、芝麻酱、虾皮、海带、骨头汤、黑木耳、核桃、沙丁鱼、鸡蛋等均含钙丰富。