元宵香甜,糖尿难防
大年十五没过,年味始终都会伴随左右。但用什么样的方式给这个丰盛的年做一个完美的“总结”呢?当然仅靠元宵是不够的,我们还需要其他健康“搭档”,才能过一个健康而又美味的元宵节。
一定要有健康观念
元宵的做法很简单,并且可以融入很多健康的创意,比如在糯米中加入一些粗粮、蔬果,比如选择水果馅料,这些DIY的做法不仅可以让我们的元宵节充满了动手的乐趣,而且还丰富了摄入的营养素。但是在DIY的过程中,一定要有健康的观念,不能完全依靠口味来生产,否则很容易出现高糖、高油、高盐的元宵,也不能完全根据制作乐趣来选择,否则很容易出现拔丝元宵、煎炸元宵,无法用健康来给春节做一个完美的总结。
买元宵认准QS标志
目前超市已没有散装元宵卖,如果在其他地方购买散装元宵,一定要认准老字号大品牌。而在挑选元宵时首先要看是否有QS标志,而且要注意看元宵是否大小均匀,没有缺口。同时注意不要购买表面有霜的元宵,可能是重复冷冻的产品,储藏期可能已经很长了。
元宵应该更加清淡
营养专家认为,不管是散装还是袋装的元宵,它的生产都应该规范化和清淡化,给消费者更清晰的选择。首先,应给消费者一个清淡的、更大范围的选择,比如豆沙馅元宵就应该只是豆沙,不应加入太多的糖;其次,元宵的外包装上应标明更详细的信息,比如是否含有动物油、是否含有色素等添加剂。再次,应标明一个元宵所含有的热量、脂肪,让消费者能根据这些总能量去判断食用量。