一年一度的中高考又快来临，不少家长都在准备为参加考试的孩子开“小灶”，有些家长甚至盲目购买些高档补品，来给孩子进补。那么，高考前的饮食应注意哪些方面的问题呢？

  多种食物保证营养

  考生在考前应注意科学营养，做到平衡膳食。

  考生每天食物参考数量如下： 每天应进食375－500克的主食，保证每天250克的牛奶（或等量豆奶、豆浆、酸奶）、1－2个鸡蛋、150－200克的肉类食品（包括水产品、瘦肉、内脏）、100－150克的豆制品。

  此外，考生每天还应食用400－500克的新鲜蔬菜，其中绿、黄、红等有色蔬菜要占绝大部分，尤其是时令绿叶菜要每天必吃，每天应补充各种时令新鲜水果。

  各餐饮食巧安排

  早餐：早餐的营养素要全面，一般要有汤类食物如米粥、牛奶、豆浆等；有蛋白质丰富的食物，最方便的是鸡蛋；再配以适量的蔬菜如苹果、橘子、西红柿或黄瓜即可。

  午餐：食物选择上应该有粮食、肉、鱼、蔬菜、豆制品，烹调方法上要有干、有稀。

  晚餐：应注意含有动物类食品的瘦猪肉、猪肝、鸡肉、鱼类、牛奶、鸡蛋及多样新鲜蔬菜、水果的搭配设计，同时需要一定的杂粮，比如：豆类、土豆、玉米等，对增进学习记忆、促进脑力、抗疲劳有积极意义。

  夜宵食物的选择

  考生如果“开夜车”时需要吃点夜宵，一般最好安排在9：30－10：00，可选用的夜宵食物有：饼干、蛋糕、面包、牛奶、银耳羹、百合红枣汤、芝麻糊、核桃糊、水蒸蛋等。

  合理选用补脑食物

  含蛋白质较多的益智类食物有：芝麻、芡实、目鱼、鳝鱼、鲳鱼、海鱼、藕、猪心、猪蹄、米仁等；含糖类较多的健脑食物有：小米、桂圆、红枣、山药、枸杞、百合、绿豆等。

  不可迷信保健品

  考前吃补品让孩子脑子更灵活，这是一个误区。夏季气候干燥不适合进补的温补药品，如人参、鹿茸等。

  另外，考生考前的食物不要“大变脸”，因为肠胃需要一定的适应期，如果突然改变反而容易影响身体状态。

  考试前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品。