针对最近重庆查获毒花椒制作火锅底料的事件，大众对食用的花椒是否安全也产生了不同程度是怀疑，下面小编就教大家3招简单识别毒花椒的小技巧。

　　用眼看

  ———正品花椒色泽多为紫红或暗红，光泽度不高，绝大部分表面有开口，果实粒大且均匀；“颜椒”则色泽比较鲜红，并呈现出油浸、亮澄澄的状态，因其多是劣质椒，故颗粒很小，表面无开口，外壳捏开后多为黑色小颗粒物。

  用手搓

  ———随身带一张餐巾纸，将花椒放与纸上轻搓，染色“颜椒”会掉色，在纸上留下红色粉末。正品花椒则无这种现象。

  用水泡

  ———找来一杯清水，将几颗花椒置于水中清洗浸泡，发现清水变红，即为染色染毒的“颜椒”。